Ízőrzők Kapros Túrós Lepény — Kapros-Túrós Lepény - Recept | Femina

Tuesday, 07-Jun-22 20:02:09 UTC

Értékelés: 3 szavazatból Érsekcsanád község Bajától hat kilométerre északra, a Duna mellett helyezkedik el. A település tipikus "sárköz" jellegű, mind a gazdálkodás, mind a kulturális hagyományok magukon viselik ennek jegyeit. Az ártéri fokgazdálkodás, a halászat ma is él, ennek eredményeképpen szinte minden héten jut hal a csanádi családok asztalára. A halas ételek közül megismerjük a füstben sült pontyot szabadtűzi túrós csuszával, valamint megnézhetjük, hogyan készül a "szőlőőrző csibecsípődött", a kapros-túrós lepény, a vászonfazékban főtt öreghegyi bableves, a borsos kalács és a tejfölös-gombás szarvas pörkölt bográcsban. Stáblista:

Zsírral
Kapros-túrós lepény - Recept | Femina
Recept
Hírklikk - Kapros-túrós lepény
Kenyér

Zsírral

Kapros-túrós lepény - Recept | Femina

Recept

Hírklikk - Kapros-túrós lepény

Kenyér

Ismét egy családi receptet szeretnék megosztani veletek. Anyu keresztanyukájánál szinte mindig van ebből a finomságból, aminek a receptje még a dédimtől származik, és az évek alatt folyamatosan tökéletesedett, mígnem elérte a mostani formáját. Ebből a tésztából már készítettem korábban egy fahéjas csigát, azt is érdemes kipróbálni, most hétvégén viszont erre a töltelékre esett a választásom. A friss kaportól lesz igazán finom és különleges, de aki nem szereti az ízét, az nyugodtan kihagyhatja a töltelékből. Kapros-túrós lepény A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg kefir 2 tojássárgája 1 csomag élesztő 1 csomag sütőpor 3 kanál cukor 1, 5 dl étolaj pici só A töltelékhez: 1 kg túró 40 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 1 citrom reszelt héja friss kapor, ízlés szerint A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük, ügyeljünk rá, hogy a só közvetlenül ne érintkezzen az élesztővel, viszont a cukrot az élesztőhöz szórjuk, hogy a kis baciknak legyen mit enniük. A só egyébként megöli őket, és nem lesz finom levegős a tésztánk.