1Kw Hány Le
Ebben a kis bejegyzésben 6 Japán teafajtát szeretnék bemutatni nektek. Úgy gondoltam megér egy külön posztot, hiszen a Japán teák valóban egy külön kategóriát képviselnek. Lássuk, hogy melyek ők. 🙂 Matcha Manapság nagyon trendi, az egyik legismertebb Japán teafajta. A megfelelően kezelt tealeveleket finom porrá őrlik és ezt oldják fel forró vízben. A legjobb minőséget az Udzsi régióban termelik. Az édeskés ízhez és a jádezöld szín elérése érdekében a tealeveleket árnyékolásos technikával növesztik. Elkészítésénél figyelni kell a hőmérsékletre, ami ne haladja meg a 85 fokot, illetve felhabosításához használjunk bambusz teaecsetet (chasen). Egész nap fogyasztható, tápláló ital, amit sokan kávé helyett is isznak. Sencha A legszélesebb választékban és árkategóriában kapható teafajta. Az átlagos minőségű Sencha egész napos fogyasztásra szánt tea, amit gyakran találhatunk meg otthonokban, irodákban. C vitaminban gazdag ital, kellemes, finom aromájú ital, amit 90 fokos vízzel szokás áztatni, körülbelül 1-2 percig.
Bancha tea elkészítése: 3 g szárított tea levelet tegyünk a kannába majd öntsük rá 2 dl 80 C°-os vizet. 2 perc ázás után fél perces kóstolással teszteljük ki az ázási időt. Ne áztassuk 4 perc-nél tovább az első alkalommal. Öntsük fel többször egyre hosszabb ázási idővel. Bancha tea Japánban a mindennapok teája a Bancha. A prémium és dárga teák mellé kellet egy elérhetőbb kategória is a Japán köznépnek. A bancha tea alapanyagáúl szolgáló tea levelek viszonylag késői szüretelésüek. A nagykedvenc Sencha-hoz képest. Bancha tea leveleit több féle képpen is kezelik, így jó pár változat létezik belőle. Van ahol párolás helyett pirítják wokban vagy sütik így mindegyik változat más más ízvilágú. Az általunk forgalmazott tasakunkban a párolt változat található, melynek íze enyhe, kellemes, füves. Bancha tea hatása Koffein tartalma alacsony így nyugodtan folyaszthatjuk délután is. A zöldteák köztudottan, élénkítik a szellemet és nyugtatják a testet. Egy frissítő főzet készíthető belőle, felpörgeti az anyagcserét.